Slider home dag van gastvrijheid

   

Speciaal voor de restaurant- en keuken medewerkers
nu de mogelijkheid om een erkend catering diploma ( OCC-B) te behalen.

Lees verder

Slider Diensten

Beleving en betrokkenheid ligt in de basis van MEERKLEUR!

Heeft u een specifiek onderwerp binnen uw afdeling waar u behoefte heeft aan training, advies en of begeleiding op de werkvloer.

Lees verder

Slide Horeca

Van de geur van lekker eten krijgt men honger

Een drempel voor eten in het restaurant van een verzorgingshuis is dat de beleving van vers eten en de sfeer erom heen niet altijd positief wordt ervaren.

Lees verder

Slider Zorg

De bewoners een fijne dag verzorgen is het doel!

De huidige cliënten hebben vergeleken met een paar jaar geleden, een hogere indicatie  en  dus  een  veel  grotere  behoefte aan  zorg  en  aandacht.

Lees verder

De huidige generatie ouderen, maar ook zeker de toekomstige groep ouderen, willen in de zorginstellingen sfeer, ambiance, welzijnsactiviteiten, gastgerichte dienstverlening en lekker eten & drinken terug zien. De keuzevrijheid van de cliënt neemt toe.




LEES VERDER

Van de geur van lekker eten krijgt men trek. Een drempel voor eten in het restaurant van een verzorgingshuis is dat de beleving van vers eten en de sfeer erom heen niet altijd positief wordt ervaren. De laatste jaren zijn in verschillende verzorgingshuizen de eigen keukens gesloten en worden de maaltijden van uit een centrale keuken aangevoerd en ter plekke geregenereerd.

LEES VERDER

MEERKLEUR! is een professioneel trainings- en adviesbureau dat zich richt op alle facetten van gastvrijheid en optimale beleving in de zorg, horeca en catering.
Onze aanpak is onderscheidend. We leggen een concreet actieplan neer waar de organisatie mee aan de slag kan.



LEES VERDER

Ook dit jaar heet MEERKLEUR! u weer graag welkom op de Zorgtotaal beurs; 14 - 16 maart 2017
U kunt ons dit jaar vinden op een stand samen met twee partners van MEERKLEUR! namelijk; 2FOOD en EFSE. 
Een unieke combinatie van Beleef, Proef en Presenteer. 

TRAININGEN

Een trainingsprogramma bij MEERKLEUR! is altijd maatwerk: dit omdat iedere organisatie een andere visie, omgeving en werkwijze heeft. Maar ook omdat wij te maken hebben met diverse soorten medewerkers in diverse functies en rekening moeten houden met interne- en externe invloeden. Ons doel is om uw team met veel enthousiasme te laten ervaren wat gastvrij denken en doen is binnen belevingsgerichte zorg. We leggen in de trainingen de focus op gastgericht gedrag, presentatie en kwaliteit van maaltijden en de sfeer & ambiance in de diverse ruimtes.

Keuken: Kundig en gepassioneerd personeel

MEERKLEUR! geeft trainingen op het gebied van productpresentatie en hoe krijg je de koks en hun teams weer gepassioneerd in het bereiden van hun maaltijden. Doel is kwalitatieve maaltijden te serveren met een prettige en passende beleving voor de gast, liefst natuurlijk gebruik makend van vers- en streekproducten.

LEES VERDER

Restaurant: Gastvrij denken én doen

Wij van MEERKLEUR! weten hoe belangrijk het is dat medewerkers in de zorg en horeca bewust moeten worden van het te behalen effect bij bezoekers en gasten, wanneer zij op de juiste manier gastgericht werken én een maaltijd op een aantrekkelijke manier presenteren. Gastgericht werken is noodzakelijk voor de optimale beleving van een bewoner.

LEES VERDER

Huiskamer: Beleving en betrokkenheid

De bewoner een fijne dag bezorgen is het doel en ‘kan ik niet, wil ik niet en het mag niet’ is niet aan de orde.
Voor diverse organisaties in de zorg is er een programma ontwikkeld voor de medewerkers zorg en voeding, werkzaam op de afdelingen en in de huiskamers.

LEES VERDER

WERKWIJZE MEERKLEUR!

 

“Onze aanpak is onderscheidend. Als we ergens aan de slag gaan, praten we met diverse mensen binnen de organisatie: cliënten, medewerkers, vrijwilligers, directie, raad van bestuur etc. We leggen een concreet actieplan neer waar de organisatie of het bedrijf mee aan de slag kan. De onderdelen die ze niet zelf kunnen of willen uitvoeren, kunnen wij op ons nemen.” Wij zoeken naar een optimale samenwerking met de opdrachtgever, waarbij een open communicatie, eerlijkheid en borging essentieel is.

Theoretisch maar zeker ook praktisch:

Het is belangrijk om niet alleen een theoretische training te geven maar de medewerkers te helpen om het aangeleerde in de praktijk goed toe te passen, want leren is een continu proces. “Heel praktisch dus, want medewerkers in de zorginstellingen zijn niet gewend om te worden getraind of hebben het veel te druk met hun werkzaamheden waardoor ze bedrijfsblind zijn geworden. Dit betekent voor MEERKLEUR! meelopen op de werkvloer, begeleiden en daar waar nodig bijspringen met antwoorden op vragen en of het geven van uitleg en advies."

OVER MEERKLEUR!

 

MEERKLEUR! is een professioneel trainings- en adviesbureau dat zich richt op alle facetten van gastvrijheid en optimale beleving in de zorg, horeca en catering.

" Medewerkers bewust maken van het belang van persoonlijke aandacht
en een sfeervolle omgeving voor de gast " 

 

  • De adviseurs van MEERKLEUR! werken volgens een stappenplan met losse modules.
  • Zorginstellingen kunnen onderdelen daarvan zelf aanpakken of uitbesteden,
  • MEERKLEUR! adviseert over zaken als conceptontwikkeling, presentatie, ambiance, het productie- en kookproces voor keukenpersoneel en geeft trainingen en coaching op de werkvloer.

 

Lees verder


Na een lange en mooie leerzame tocht door het Horeca land van strandpaviljoen tot sterren niveau heb ik extreem veel knowhow opgebouwd in al deze jaren, maar alles voortkomend uit interesse in het vak en de mensen die er vervolgens mee werken, in deze periode val je op door je inzet en kijk op de materie. Ik ben iemand met een helikopter view met een gezonde dosis inzet op allerlei vlakken.

" De uitdaging om te werken met keukenteams waarbij de aandacht voor hun vakkennis en hun passie niet verloren gaat in de hectiek van de dag  

. Lees verder

Referenties

CONTACT



Voorhaven 25
1135 BL Edam
06 – 2065 6015
elianne@meerkleur.com

AFSPRAAK MAKEN








Please leave this field empty.

Please leave this field empty.