De huidige generatie ouderen, maar ook zeker de toekomstige groep ouderen, willen in de zorginstellingen sfeer, ambiance, welzijnsactiviteiten, gastgerichte dienstverlening en lekker eten & drinken terug zien. De keuzevrijheid van de cliënt neemt toe.

Ook patiëntbeleving in ziekenhuizen verdient onze aandacht.

LEES VERDER

Van de geur van lekker eten krijgt men trek. Een drempel voor eten in het restaurant van een verzorgingshuis is dat de beleving van vers eten en de sfeer erom heen niet altijd positief wordt ervaren. De laatste jaren zijn in verschillende verzorgingshuizen de eigen keukens gesloten en worden de maaltijden van uit een centrale keuken aangevoerd en ter plekke geregenereerd.

LEES VERDER

MEERKLEUR! is een professioneel trainings- en adviesbureau dat zich richt op alle facetten van gastvrijheid en optimale beleving in de zorg, horeca en catering.
Onze aanpak is onderscheidend. We leggen een concreet actieplan neer waar de organisatie mee aan de slag kan.



LEES VERDER

TRAININGEN

Een trainingsprogramma bij MEERKLEUR! is altijd maatwerk: dit omdat iedere organisatie een andere visie, omgeving en werkwijze heeft, maar zeker nu in deze bizarre Corona tijd. Namelijk medewerkers wordt gevraagd zich te houden aan de 1,5 meter afstand en alle hygiene maatregelen. Dit is echt een andere manier van werken waarbij MEERKLEUR! zorgdraagt voor tips, handvatten en begeleiding. Ons doel is om uw team met veel enthousiasme te laten ervaren wat gastvrij denken en doen is binnen belevingsgerichte zorg. We leggen in de trainingen de focus op gastgericht gedrag, presentatie en kwaliteit van maaltijden en de sfeer & ambiance in de diverse ruimtes, hierbij rekening houdend met de specifieke maatregelen die worden gevraagd van alle medewerkers in deze Corona tijd.

Keuken: Kundig en gepassioneerd personeel

MEERKLEUR! geeft trainingen op het gebied van productpresentatie en hoe krijg je de koks en hun teams weer gepassioneerd in het bereiden van hun maaltijden. Doel is kwalitatieve maaltijden te serveren met een prettige en passende beleving voor de gast, liefst natuurlijk gebruik makend van vers- en streekproducten.

LEES VERDER

Restaurant: Gastvrij denken én doen

Wij van MEERKLEUR! weten hoe belangrijk het is dat medewerkers in de zorg en horeca bewust moeten worden van het te behalen effect bij bezoekers en gasten, wanneer zij op de juiste manier gastgericht werken én een maaltijd op een aantrekkelijke manier presenteren. Gastgericht werken is noodzakelijk voor de optimale beleving van een bewoner.

LEES VERDER

Huiskamer: Beleving en betrokkenheid

De bewoner een fijne dag bezorgen is het doel en ‘kan ik niet, wil ik niet en het mag niet’ is niet aan de orde.
Voor diverse organisaties in de zorg is er een programma ontwikkeld voor de medewerkers zorg en voeding, werkzaam op de afdelingen en in de huiskamers.

LEES VERDER

WERKWIJZE MEERKLEUR!

 

“Onze aanpak is onderscheidend. Als we ergens aan de slag gaan, praten we met diverse mensen binnen de organisatie: cliënten, medewerkers, vrijwilligers, directie, raad van bestuur etc. We leggen een concreet actieplan neer waar de organisatie of het bedrijf mee aan de slag kan. De onderdelen die ze niet zelf kunnen of willen uitvoeren, kunnen wij op ons nemen.” Wij zoeken naar een optimale samenwerking met de opdrachtgever, waarbij een open communicatie, eerlijkheid en borging essentieel is.

Theoretisch maar zeker ook praktisch:

Het is belangrijk om niet alleen een theoretische training te geven maar de medewerkers te helpen om het aangeleerde in de praktijk goed toe te passen, want leren is een continu proces. “Heel praktisch dus, want medewerkers in de zorginstellingen zijn niet gewend om te worden getraind of hebben het veel te druk met hun werkzaamheden waardoor ze bedrijfsblind zijn geworden. Dit betekent voor MEERKLEUR! meelopen op de werkvloer, begeleiden en daar waar nodig bijspringen met antwoorden op vragen en of het geven van uitleg en advies."

OVER MEERKLEUR!

 

MEERKLEUR! is een professioneel trainings- en adviesbureau dat zich richt op alle facetten van gastvrijheid en optimale beleving in de zorg, horeca en catering.

" Medewerkers bewust maken van het belang van persoonlijke aandacht
en een sfeervolle omgeving voor de gast " 

 

  • De adviseurs van MEERKLEUR! werken volgens een stappenplan met losse modules.
  • Zorginstellingen kunnen onderdelen daarvan zelf aanpakken of uitbesteden,
  • MEERKLEUR! adviseert over zaken als conceptontwikkeling, presentatie, ambiance, het productie- en kookproces voor keukenpersoneel en geeft trainingen en coaching op de werkvloer.

 

Lees verder

Na een lange en mooie leerzame tocht door het Horeca land van strandpaviljoen tot sterren niveau heb ik extreem veel knowhow opgebouwd in al deze jaren, maar alles voortkomend uit interesse in het vak en de mensen die er vervolgens mee werken, in deze periode val je op door je inzet en kijk op de materie. Ik ben iemand met een helikopter view met een gezonde dosis inzet op allerlei vlakken.

" De uitdaging om te werken met keukenteams waarbij de aandacht voor hun vakkennis en hun passie niet verloren gaat in de hectiek van de dag  " 

. Lees verder

CONTACT


Voorhaven 25
1135 BL Edam
06 – 2065 6015
elianne@meerkleur.com

AFSPRAAK MAKEN

Mail naar:
elianne@meerkleur.com